Menu de la St Valentin
Prix : 89 €
Amuses bouches
Foie gras poché au vin rouge
Poire confite et crumble cacao.
Turbot, cèleri à l’ail noir
Syphon agrumes et vinaigrette tiède de petits pois.
Suprême de chapon, jus aux morilles crémé
Crozet au lard et à l’écume de reblochon.
Tartare pommes/fenouil en duo
Avec notre Sainte-Maure Pané
Contraste chocolat/passion/café
Mignardises
" L'amour est la seule activité raisonnable de l'homme "
Romain Rolland